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第753章 厨神弟子的菜都得尝（第1页）

李太监亲自将龙案上的菜撤到一旁后喊道：“柳明轩~”皇帝选的是柳明轩的拿手菜清汤鮰鱼狮子头，狮子头浮在汤面上，鮰鱼的肉白嫩嫩的，入口即化。他细细嚼了嚼，问道：“你的鮰鱼狮子头汤清味醇，朕问你，民惟邦本如何体现在你的菜里？”柳明轩跪下磕了一个头，直起身，声音不疾不徐：“皇上，草民这道菜用的鮰鱼，是长江里的。狮子头的做法原是淮扬一带的。汤底用的是老母鸡和金华火腿是江南的。草民以为，民惟邦本，本就是一方水土养一方人。大夏这么大，东南西北的人吃的不一样，但都是大夏的百姓。草民这道菜，用的是大夏各地的食材，做的是大夏的味道。百姓吃得好，顾得上温饱，大夏江山就稳固。”他说完，又磕了一个头。皇帝点了点头，摆了摆手。柳明轩站起来退到一边。轮到秀才时，夏景宸尝了秀才的皇帝夹了一块秀才的清蒸鲈鱼。鱼肉嫩滑，清淡鲜美。皇帝刚要开口问，秀才走上前主动跪下道：“皇上，草民读过几年书。书上说，民为贵，社稷次之。草民以为，做菜也是一样的道理。食材再贵，贵不过吃菜的人。刀工再好，好不过吃菜的人满意。草民这道清蒸鲈鱼没有用多余的调料，就是想让人吃出鱼本身的味道。百姓的日子也该是这样，不需要花里胡哨，只需要本本分分。本分在，日子就在。民在，邦就在。”他的回答皇帝听着有些满意，笑着点点头让他平身。轮到巧娘时，夏景宸吃到是她的锦绣乾坤球。这道菜谁都没动。但上一轮和上上一轮的人都投了这道菜。御膳房总管知道这道菜有端倪，所以提醒了大家，这道菜一定要让皇上亲自动筷才现巧思心意。夏景宸朝着球体上方轻轻一夹，完整的一块被夹到了筷子上。下一秒，球体整个散开，均匀散落盘中。皇帝惊讶了一瞬，向巧娘提出了同样的问题。“皇上，民女以前是绣娘。绣花的时候，一根针要穿很多种线，线的颜色不同，粗细不同，但都要穿进同一块布。穿好了，正面是一幅画，背面是密密麻麻的线头。百姓的日子就像这些线，有的粗，有的细，有的亮，有的暗。但只要穿在一起，就能织成一块结实的布。布要结实，每一根线都不能断。线断了，布就破了，补得再好也有痕迹。百姓就是大夏的线，一根线断了可能看不出，十根线断了，布就松了，百根线断了，布就散了。民女这道菜，是将十种食材编在一起，少一样都不行。咬一口，十种味道都在。一个都不能少。民惟邦本，本就是每一个大夏百姓。”听完巧娘的解释，皇帝点头，清口后继续品尝了唐不闻的九转玲珑鸭。唐不闻在做鸭子的时候他可没少关注。皇帝夹的是鸭腿。鸭皮脆，鸭肉嫩，骨头酥了，九种香料的味道一层一层地往外冒。“皇上，草民是唐门的，唐门做机关讲究严丝合缝。一个机关有几百个零件，少一个都运作不起来。草民做这只鸭子，九种香料放在不同的位置，用不同的温度烤制，最后合在一起才是完整的味道。大夏也是一样。北地的羊肉，南疆的鱼，水乡的米，东海的鲜，少一样都不是完整的大夏。民惟邦本，即是百姓百味。”他磕了一个头。皇帝点了点头，说：“起来吧。”唐不闻站起来，退到一边。皇帝夹了一个秋蕙的翡翠烧麦。秋蕙是个大大方方的女厨子，她直接正色道：“皇上，民女是京城名楼天香居的厨子。天香居主打江南菜，江南人吃东西讲究精致。但精致不是贵，是用心。民女这道烧麦，皮是澄粉做的，薄了容易破，厚了不好吃。要薄得刚刚好，馅要鲜得刚刚好。百姓的日子，也是要刚刚好。不饿着，不撑着，就是刚刚好。民女能走到今天，靠的不是手艺，是靠每一个吃民女菜的人。他们吃得高兴，民女才高兴。民惟邦本，本就是做菜的人心里要装着吃菜的人。”她磕了一个头。白珍珠的菜端上来时，夏景宸一眼就相中了里头的甜点。这道是白珍珠做的雪中春。是用藕粉做的冻，透明如水晶，里头封着几粒松仁，上面撒了桂花。皇帝吃了一小勺子，扬起了笑，这是他尝的第一道甜点，这道甜点清甜爽口，口感入口即化。他放下筷子，叫了一声：“白珍珠。”白珍珠走上前跪下。她穿着异域的服饰，露着细白的腰身，头上戴着银饰，魅惑一笑露出两个酒窝。，！皇帝看着她，问：“你的菜叫什么名字？”白珍珠抬起头，声音带着一点西域的口音：“回皇上，这道叫雪中春，是我们玲珑坊的新品。”夏景宸又问：“民惟邦本，你这道雪中春，有什么说法？”白珍珠眨了眨眼笑着说：“皇上，我们那边有一句话，甜的东西让人开心。老百姓的日子有时候苦，有时候累，吃一口甜的就能开心好长时间。民女这道雪中春，藕粉是甜的，桂花是香的，松仁是脆的，吃一口甜丝丝的，凉丝丝的，在这逐渐炎热的天气里，心情立马就好了。民惟邦本，本就是让百姓吃一口甜的，觉得日子特别甜~”她说完，笑得眉眼弯弯。白珍珠下去，就轮到林薇薇了。皇帝见厨神弟子上前，身子更坐正了一番。终于到他期待的人和菜了！他很贪心，厨神弟子的菜他全都要尝！李太监察言观色，亲自走到林薇薇的案板前，把她那五道菜一道一道地端到皇帝面前。先端上来的是江山如画。白瓷大盘里，五种颜色的米粒拼成一幅大夏山河图。黑米的河流曲曲折折，高粱的山脉高高低低，小米的平原铺展开来，糙米的良田一块一块，糯米的湖泊圆圆亮亮的。山河在盘子里安安静静的，像一幅还没落款的画。第二道，山河一统。白瓷汤盅，盖子盖着，看不见里面。李太监揭开盖子，清汤在上，南瓜泥在下，中间隔着一层薄薄的、看不见的蛋清薄膜。清浊分明，互不混淆。第三道五谷丰登。大盘子里五个小堆，糙米醪糟堆成圆圆的、矮墩墩的小丘，琥珀色的汤汁亮汪汪的。糯米酒酿扣成高高瘦瘦的雪山，白得发亮。黑米蒸糕垒成尖尖的小塔，乌亮亮的。高粱鱼块垒成胖胖的谷仓，焦黄油亮。小米锅巴堆成锥形的小堆，金黄金黄的。五个小堆，五个颜色，五个方向，独立且呼应。第四道菜让皇帝眼前一亮。：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？