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第214章（第2页）

姜枝见姜老太太挑选无斑点的豇豆，洗净后晾干表面水分，切成适当长度，便有样学样起来，“我睡够了，阿奶你教我吧，说不定我做的比你做的还好吃。”

这话把姜老太太逗笑了，“行行行，到时阿奶就尝尝你做的腌豇豆。”

腌豇豆算不上是什么技术活。

只要把晾干的豇豆放入干净的盆中，加入盐，用手揉搓豇豆，让盐均匀地裹在豇豆上，腌制两到三个小时，等豇豆充分出水变软就算成功大半。

先前为了能让家里的菜保留得久些，叶青云特地用积分换了大量的食盐。

他们现在用的食盐也和以前不一样，是从基地的人造盐碱地里提取出来的，出来的盐又苦又涩。

但好歹是保证了基地居民最基本的需求。

腌制好后，祖孙俩又一起准备了一个干净无水无油的密封瓷罐，将腌制出的汁水和豇豆一起倒入容器中。

没有蒜片、姜片，好在昨晚姜山让人带回了一些小米辣。

姜老太太把小米辣切碎，加入酸果水和糖水后盖好盖子。

“行啦，接下来等个几天就能吃了。”

姜枝见老太太居然舍得用糖水，有些惊讶，“阿奶，怎么还放糖水？”

姜老太太叹道：“不放不成，咱们现在的盐不好吃，不放的话腌出来的豇豆又酸又咸又苦，还不如不腌。”

姜老太太想得很美好，这腌豇豆就算不卖，自家人也是要吃的。

现在手上的豇豆腌制起来，也能吃很久了。

要是冬季太长，找不到什么吃的，配着这腌豇豆也能过些日子。

要是冬季时间短也不碍事，这么多腌豇豆，卖出去能回些本。

家里的糖块虽然剩下不多，但姜老太太不是抠搜的，该用的时候还是用。

这次腌制豇豆就用了整整一大块糖块。

剩下的就锁在橱柜里。

看到老太太熟练的上锁动作，姜枝有些想笑。

以前小时候家里条件不好，孩子多，几个男娃又十分调皮，姜老太太怕家里精贵吃食被小崽子们霍霍了，也是这样上的锁。

大厅里豇豆还很多，姜枝便帮着老太太将剩下的豇豆洗好，切成长短一致，然后每五条豇豆圈成一个圈放在簸箕里晾干。

做完这些，天光也渐渐亮了。

姜树被叶青云赶了起来，出来的时候眼皮子还黏在一起。